Açıklama
A- KEK
1 modelden 2 tane hazırlanacaktır. 6 veya 10 kişilik boyutunda olup, ürünün keki el yapımı olması gerekmektedir. Hazır kek mix tozu ve dolgu krema kullanımında ürün olumsuz değerlendirilecektir. Jüri için kekin 1 tanesi tadım köşesinde sunulacaktır, jüri kendisi kesecek ve tadına bakacaktır.
B- TURTA
Tuzlu veya tatlı 1 modelden 2 tane hazırlanacaktır. 6 veya 10 kişilik boyutunda olup ürün hamuru ve iç dolgusu tamamen el yapımı olması gerekmektedir. Hazır mix tozu olumsuz değerlendirilecektir. Jüri için ürünün 1 tanesi tadım köşesinde sunulacak, jüri kendisi kesecek ve tadına bakacaktır.
C- TEK KİŞİLİK HAMUR İŞİ ÜRÜNÜ
1 model hazırlanacaktır. Ürünün hamuru veya konacaksa iç dolgusu el yapımı olması gerekmektedir. Ürünün içine hazır dolgu ürünlerinden kullanılması olumsuz değerlendirilecektir toplam 4 adet sunulması gerekmektedir. Bir adet ürün 75 gr ile 100 gr ağırlığında olması gerekmektedir. Jüri için 1 tanesi tadım köşesinde sergilenecektir.
D- TEK KİŞİLİK MUFFİN KEK
1 model hazırlanacaktır. Ürün el yapımı olması gerekmektedir. Hazır kek mix tozu ve hazır dolgu kremaların kullanılması olumsuz değerlendirilecektir. Toplam 4 adet sunulması gerekmektedir. Jüri için 1 tanesi tadım köşesinde sergilenecektir.
E- TATLI KURABİYE
2 farklı model hazırlanacak. 10 adet el yapımı dolgulu kurabiye olacak, ayrıca 10 adette dolgusuz kurabiye olması ve sergilenmesi gerekmektedir. Hazır dolgu kullanılması olumsuz değerlendirilecektir. Ekstradan jüri için 2 modelden 3’er adet toplam 6 tane bisküvi tadım köşesinde sergilenecektir.
F- TUZLU KURABİYE
2 farklı model hazırlanacaktır. 10 adet dolgulu tuzlu kurabiye olacak, ayrıca 10 adet dolgusuz tuzlu kurabiye olması ve sergilenmesi gerekmektedir. Ekstradan jüri için 2 modelden 3’er adet toplam 6 tane tuzlu bisküvi tadım köşesinde sergilenecektir.
G- TUZLU PAKET ÜRÜNÜ
1 model hazırlanacaktır. Modelden 3 adet kendine ait paketinde muhafaza edip sergilenmesi gerekmektedir. Jüri için 4 adet tuzlu bisküvi tadım köşesinde sergilenecektir.
H- TATLI PAKET ÜRÜNÜ
1 model hazırlanacaktır. Model’den 3 adet kendine ait paketinde muhafaza edip sergilenmesi gerekmektedir. Jüri için 4 adet bisküvi tadım köşesine sergilenecektir.
I- BÖREK
1 model börek hazırlanacaktır. Ürün yuvarlak veya dikdörtgen 800’lük tepside veya ürün kendine ait küçük tepside sergilenebilir veya isteğe göre 4 adet tek kişilik börekte yapılıp sergilenebilir. Jüri tadım için tepsiden kendisi alacaktır.
J- TEPSİDE ŞERBETLİ TATLI
1 model hazırlanacaktır. Herhangi bir şerbetli tatlı hazırlanacaktır. 800’lük tepsi veya boyutunda yuvarlak veya dikdörtgen tepside sergilenecektir. Jüri tadım için tepsiden kendisi alacaktır.
K- SİMİT veya KRUVASAN
1 model hazırlanacaktır. Ürün el yapımı olup katkı mix tozu ile yapılmaması gerekmektedir. Ürün simit ise toplam 2 adet sergilenmesi gerekmektedir. Ürün kruvasan ise 4 adet kruvasan sergilenmesi gerekmektedir. Jüri için 1 tanesi tadım köşesinde sergilenecektir.
SUNUM:
Tüm ürünlerin detaylarıyla birlikte reçetesi yazılı şekilde ürünün yanında sunulması gerekmektedir. Yarışmanın 2.ci günü sabah Saat 09:00 da büfenin kurulumu hazır olması gerekmektedir. Yarışmanın 3.günü akşam saat 16:00’da büfe toplanacaktır. Tüm ürünler yukarda belirtilen kurallar çerçevesinde yarışma alanına hazır getirilir ve yarışmada belirlenen masanın üzerinde yarışmacı istediği şekilde ürünlerini sergileyecektir.
Sunumda yükselti, örtü, tabak, tepsi, ahşap kullanılabilir. Ek olarak 6 tane çatal, 6 tane tatlı kaşığı, peçete ve 1 tane bıçak ürünlerin kesimi için getirilmesi gerekmektedir. Jüri ürünleri değerlendirme esnasında ürünlerin gramajına ve sayısına bakacaktır. Ana büfenin hemen köşesine yukarda belirtilen ürünlerin tadım köşesinde tüm ürünlerin tadımlarına bakıp puanlamasını genel yapacaktır.
Katılım Ücreti : 60 €
Katılımcı Yaşı : 24 – 100
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.